1分30秒出餐PK大作戰,誰是中餐“效率之王”?

admin | 2018-07-06


電影《功夫》中,武功絕頂的火云邪神說過這樣一句話“天下武功、唯快不破”

“效率”便順理成章的成了時代的主流,各大企業老板,唯恐天下不快


快遞boss:“這個客戶非常重要,要以最快的速度送到客戶手中”

廣告公司boss:“做廣告方案要快,客戶又催了”

新媒體運營boss:“熱點更新要快,粉絲流量要掉光光了”

設計公司boss:“快,交稿了,客戶催命了”


果不其然,餐飲老板也不例外,客流量大,就催催催,

“快,要有效率,搞這么久?你咋不上天!簡直要了老命

一整天下來,累!到!岔!氣!殊不知:

調味和火候,都要時間,廚房調料大概有十幾種,做一道菜需要多種的調味

無時不刻頂著快速出餐的壓力,做一道菜往往會花上20分鐘


效率第一的確重要,然,快亦有道,接下來,各路餐飲BOSS,千萬不要眨眼,

1分30秒快速出餐,效率解鎖中……



金湯酸菜檸檬魚


主料:黑魚片300克

輔料:腐竹100克,金針菇100克,酸蘿卜50克

小料:姜末10克、蒜末10克,青紅椒圈各10克、鮮青花椒10克、檸檬片3片

調料:璞真 金湯酸辣醬100克、璞真 脆爽酸菜50克,水400克

做法:

1、黑魚片下鹽3克、味精3克、生粉5克、蛋清半只腌制;

2、輔料飛水放入容器里;

3、另起鍋燒水至90度下魚片、把魚片浸到八成熟撈出入容器里;

4、起鍋下調料煮開,倒入容器中即可;

5、燒熱油(250℃),澆在小料上即可。



怎么樣,意外不意外,驚喜不驚喜?

只需一款金湯酸辣醬120秒就可以打造出一道

美味的金湯酸菜檸檬魚

知道真相的你,有沒有感動到眼淚掉下來

時間就是效率,標準就是效益

為員工謀福利,璞真調味品,你值得信賴!




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